|
Vepřové s žampiony na pórku |
|
|
|
Napsal Tarii
|
|
Pátek, 20 leden 2006 |
A zase se k nám chystá návštěva a my už jsme uvařili vše, co jsme uměli... Copak uvaříme teď, aby to nebylo jako vždy a aby to bylo dobré? Přece vepřové v bylinkové marinádě a netradiční houbičky!
Budeme k tomu potřebovat (pro 2 osoby):
- 4 plátky libového vepřového masa
- cibuli
- různé druhy bylinek (bazalka, tymián, čerstvý majorán, pažitka...kdo co rád)
- 1dcl piva (může být a nemusí)
- cca 1dcl oleje
- sůl, pepř, troška grilovacího koření
Z piva, bylinek a koření si připravíme marinádu. Máme-li rádi pestřejší chutě, můžeme přidat i lžíci hořčice. Maso odblaníme, naklepeme, naložíme do marinády a necháme minimálně hodinu v chladu. Kdo nemá nervy patlat se s bylinkami a kořeníčkem, může použít i hotovou marinádu pivo/cibulka. Když se masíčko "ustojí", rozpálíme si pánev a osmažíme ho do zlatova. Odložíme do tepla, zalité výpekem z pánvičky.
- 30-40 dkg čerstvých žamionů
- 1 velký pór
- 1 menší cibuli
- sůl, pepř
- cca 1 lžíci másla
- sojovou omáčku polosladkou
- 2-3 trojúhleníčky taveňáku
- 1/2 dcl šlehačkové smetany
Žampiony očistíme, zbavíme slupky, nakrájíme na čtvrtky. Máme-li drobné hlavičky, ponecháme je v celku. Pór nakrájíme na kolečka, cibuli na proužky. Rozpustíme si máslo a nejdřív do něj dáme osmahnout do sklovita cibulku, pak přidáme pórek. Mírně osolíme, opepříme dle chuti. Pak přidáme žampiony. Necháme osmažit do poloměka, přidáme sojovku, taveňáky. Když se taveňáky rozpustí, vše podlijeme smetanou a necháme vařit až do mírného zahoustnutí. Maso a žampiony servírujeme s přílohou dle chuti. Bramborová kaše je super :o) Přeji dobré pochutnání :o) 
|
|
Aktualizováno ( Pátek, 20 leden 2006 )
|
Recepty 
