Když už máme ty Velikonoce, tak nabizim receptík na specialitu, která se dělá u nás v kraji, někdy totálně ve velkém, třeba i ze šedesáit vajec. Ale my nejsme maximalisté a žrouti, uděláme si to v malém a "po mém" :o) A třeba Vám to bude i chutnat :o)

Takže potřebujeme:

• 1l  mléka
• 10 vajec
• 200-250g strouhaného sýru výraznější chuti
• 1pl cukru
• ždibec soli
• mletý pepř
• nasekanou petrželkovou vnať (nebo bylinky dle vlastní chuti)

Mléko s cukrem a solí necháme svařit. Vejce rozšleháme. Když se mléko vaří, vlijeme vejce, nasypeme sýr, přidáme koření a nasekanou zelenou petrželku. Nelekejte se, v mléce se začnou tvořit hrudky - tak to má být. Mícháme, dokud v kastrolu nezůstane hrudkovitá hmota, plovoucí v srvátce. Tuto hmotu pak scedíme přes gázu, svážeme gázu do uzlíčku a hmotu necháme okapat a vychladnout. Výsledek má jemnou a příjemnou chuť, vypadá jak hrudka tvarohu :o) A je to dobrý, vážně :o) Dobrou chuť :o)