|
V jednoduchosti je krása :-) |
|
|
|
Napsal Pianoforte
|
|
Středa, 05 červenec 2006 |
Tak jsem neodolala a když jsem četla ten známý a pořád hodně oblíbený recept na zapečené kotlety, musím přidat vlastní, pozměněnou verzi. Nečekejte kotlety :-)
Ingredience :
podle množství jedlíků
brambory
mleté maso
koření
2-4 dcl šlehačky
Tak zatímco v původním receptu opékáte kotlety, zde si na pánev hodíme trochu toho mletého masíčka - doporučuju kvalitní, tj. ne tradiční odřezky, ale opravdu maso. Masíčko se na pánvi a trošce tuku osolí a hodně okoření - používám směs Adžika, hrst zelené petrželky, lze použít gyros, chilli (trošilinku)...a nebo co Vám chutná.Necháte řádně vysmahnout, průběžně drobíte na menší kousíčky.
V průběhu smažení si oloupete a na tenké plátky nakrájíte brambory. Mám vynikající zkušenosti s použitím různých kráječů, které Vám plátky umožní krájet jen 1-2 mm, čím tenčí, tím lepší jídlo (a dřív hotové - to taky není zanedbatelné :-) ), rozhodně neriskujete tu a tam nedopečený brambůrek.
Do vymaštěného plechu dáte vrstvu bramborových plátků, posolíte, rozložíte opečené masíčko a přikryjete zbytkem brambr, které opět posolíte. Zalije se šlehačkou a dává se péct. Jak dříve napsáno - když je smetana v bramborech, servíruje se.
Všichni, kdo jedli, upustili od kotlet :-)
|
|
Aktualizováno ( Pátek, 07 červenec 2006 )
|
