|
Zdravím všechny kuchaře, kuchařky a experimentátory. Jelikož je zde čas vánoc a tudíž spousta příležitosti ke kulinářskému umění, rád bych, aby jste se zapojili i vy. Určitě máte skvělý recept na bramborový salát, rybu, vhodné víno.... ale i cukrovíčko, nějaké príma pamlsky, dezerty po skvělém obědu, věčeři. Prosím tedy všechny s bílou čepicí, řádem zlaté vařečky ale i mistry od kořínků a poustevníků, pošlete nám svůj recept, který bude uveřejněn, vyzkoušen a jeho věhlas bude rozhlášen po celé zemi..
Recepty můžete psát na Hradě, nebo posílat na
Tato adresa je chráněna proti spamování, pro její zobrazení potřebujete mít Java scripty povoleny
A je po vánocích.... recepty jste nikdo neposlal, tak jste asi s chudších spolků, nebo s moc nóbl. Nebo nikdo z vás ctěných poutníků neumí vařit. Jinak si to neumím vysvětlit. Nebo se stydíte? Ale no ták....
Tady je tedy jeden recept z mé kuchyně - Zelovka, zelňačka. V mém kraji se kdysi dělala velice prostá. Na Slovensku a nejen tam, ji dělají trochu více bohatší, více surovin. Tak uvedu dva recepty :
- zelí - sterilizované v sáčku, nebo nejlépe své vlastní nakládané
- smetanu - sladkou, zakysanou
- hladkou mouku
Zelí propláchneme, dáme do hrnce s trochou vody a povaříme. Přidáme smetanu na šlehání a zakysanou smetanu, buď jedno nebo druhé, či nejlépe obojí. Zahustíme hladkou moukou a je hotovo. To je ta jednodušší zelovka.
Ta bohatší - tam se přidá klobása, uzené, salám, zkrátka co máte a nakoupíte za masíčko. Nakrájíte na kostky, či kolečka. Osmažíte i s trochou cibulky na pánvičce a poté vše přidáte do zelovky. Povaříte a je hotovo.
Dobré je přidat brambory vařené ve slupce, které máte už od salátu z předchozího večera. Uvaříte ještě vajíčko natvrdo a můžete papkat.
 |
