|
Polévka s bylinkovými knedlíčky |
|
|
|
Napsal Tarii
|
|
Neděle, 07 srpen 2005 |
Ne každý je stavěný na polévky, ale když je to polévka fakt dobrá, tak proč ne? A tahle dobrá je :o) Na její přípravu budeme pro 2 osoby potřebovat:
- větší cibuli
- 2-3 větší mrkve
- 2 petrželky
- 1 menší kedlubnu
- máslo
- sůl a koření (pepř, mletý kmín, trošku podravky)
- 1-1,5 litru vody
- 1 celé vejce
- dětskou krupici
- bylinky (nejlépe čerstvé - majoránku, bazalku, zelenou petrželku)
- sodu bikarbonu, nebo kypřící prášek
- 10-15 dkg vepřového
Cibuli
nakrájíme na drobno a zpěníme na másle. Přidáme na kolečka nakrájenou
mrkev a petrželku, i kostičky kedlubny. Vložíme na kostky nakrájené
maso, osolíme, přidáme pepř, kmín a podravku. Trošku posmažíme. Pak
zalijeme vodou a vaříme na mírném ohni, dokud maso v polévce není
měkké. Pak si do sklenice, nebo hrníčku rozklepneme vajíčko,
přidáme dětskou krupici - tolik, aby nám mícháním vzniklo jemné
těstíčko. Posolíme, vmícháme nasekané, nebo natrhané bylinky, také pro
"nadýchnutí" kypřící prášek, nebo sodu bikarbonu - jen na špičku nože.
Lžičkou sázíme do vařící polévky malé knedlíčky. Když uvařené všechny
vyplavou na hladinu, je hotovo, můžeme podávat :o) Dobrou chuť :o)  |
|
Aktualizováno ( Neděle, 09 říjen 2005 )
|