Budeme potřebovat:

 1 větší cibuli, nebo 3-4 mladé cibulky
 3 větší okurky
 1/2 kg rajčat
 3-4 barevné papriky (takové ty šťavnaté)
 sůl, mletý bílý pepř
 bylinky dle chuti (bazalka, máta)
 cca 10 dkg tvrdého sýra (skvělá je Niva, i když není tvrdá :o) )
 1 kelímek kysané smetany, nebo bílého jogurtu

 

Zeleninu si všecku komplet nakrájíme podle druhu na drobno, nebo na měsíčky a kolečka. Smícháme, opepříme, posolíme. Vmícháme smetanu, nebo jogurt (nebo obojí půl na půl, kdo se nebojí salmonelozy, může přidat i majolku), nastrouhaný sýr a natrhané (ne nakrájené) bylinky - ty podle chuti. Řádně promíchat, nechat odstát v lednici aspoň hodinu a můžeme podávat. Buď jako samostatné jídlo, nejlépe s černým, nebo celozrnným pečivem, nebo jako přílohu k pečenému masíčku na studeno i na teplo.
Dobrou chuť přeji :o)