Čekáte vzácnou návštěvu? Nebo se chystáte jen tak na piknik a chcete své přátele pohostit něčím ne zcela běžným? Tak jim udělejte kuřecí roládu :o)
Takže vzhůru na věc! Připravte si:

Nevíte-li, jak se vykosťuje kuře, tak stručný a snad srozumitelný návod:
Odřízněte z kuřete kůži z krku, jestli přebývá, zadeček a také celá křídla.
Položte si ho na podložku na záda.
Rozřežte podél středu hrudníku a opatrně oddělte maso od kostí. Když se dostanete k nohám, oddělte je od hrudníku i s kostmi. Hrudník odřízněte od zadní části kůže - opatrně, nenadělat zbytečné díry.
Na nohách nařízněte maso podél kostí, které opatrně vyjmete.
Vznikne vám plát kůže s nerovnoměrnými kusy masa. Takže tyhle kusy plošně nařízněte a nařezáváním postupně vytvořte přibližně rovnoměrný  plát masa.

Tenhle plát masíčka posolíte, okořeníte dle chuti a potřete bílkem z jednoho vajíčka. A můžete začít plnit. Nádivku si připravíte tak, že všechny uvedené suroviny posekáte na malé kostičky (kromě hub), cibulku zpěníte na másle, přidáte houby, uzeninu, vajíčka, bylinky. Po odstavení z plamene vmícháte strouhaný sýr. Musím podotknout, že složení nádivky je značně variabilní, takže tvořivosti se meze nekladou.
Nádivku rovnoměrně rozetřete po plátu masa. Maso opatrně zaviňte do rolády a svažte kuchyňskou nití. Pozor, aby nádivka neměla kudy utíkat :o) Roládu vložte do otevřeného pekáčku a okořeňte. Podlijte cca 2dcl vody a šup s tím do trouby. Péct tak 30-45 minut, často polévat výpekem.