Kuřecí játra očistíme, popřípadě obalíme v hladké mouce s pepřem, ale stačí jen okořenit pepřem. Zprudka osmažíme 3-4 minuty. Vyjmeme a odstraníme tuk z pánve. Dáme zesklovatět na jemno nakrájený česnek a cibuly. Přilijeme vývar a smetanu, zhruba tak 250 ml od obou, záleží pro kolik osob chceme omáčku uvařit. Přidáme 2-3 lžíce hořčice a nastrouhané nakládané okurky. Popřípadě zahustíme jíškou. 
     Nejlépe se k tomuto jídlu hodí francouzké čerstvé bagety, či jiné pečivo.
 
                              Dobrou chuť !!