|
Filety z mořské štiky s omáčkou |
|
|
|
Napsal Mythos
|
|
Neděle, 05 červen 2005 |
|
Tady něco ze zdravých ryb, mořské to štiky. Upozorňuji, že nejlépe nerozmrazovat filety moc, aby se nerozpadaly a šli obalit v hladké mouce. Tedy bločky a pište si :
- zakysaná smetana, zhruba tak 250 ml, může být i smetana na šlehání, vaření
- pórek, nejlépe nakrájet na hrubší části delšího tvaru, neboli nudličky
- tavený sýr, jeden nebo dva, takže tři trojúhelníčky, možno vhazovat dle libosti a kusů
- koření na ryby, nebo italské či jiné
- kapky citronové šťávy, lze použít i umělou náhražku
- rybí filety z mořské štiky, nebo jiné file
Kořením okořeníme filety, obalíme v hladké mouce s pepřem a troškou soli. Poté smažíme na pánvi. Nakrájený pórek trošku orestujeme na mírné teplotě, jen aby trošku změknul, přilijeme smetanu a vhodíme sýr. Vše mícháme až se nám podaří vše rozpustit do krásné omáčky. Dle chuti můžeme zahustit jíškou. Přikápneme citrónek do omáčky a na rybyčku a můžeme servírovat. Dobrou chuť ! 
|
|
Aktualizováno ( Sobota, 11 červen 2005 )
|
V kuchyni 
