|
Napsal Pianoforte
|
|
Neděle, 18 únor 2007 |
Jde o recept z časopisu. Nicméně mám nutkání zdejší kuchyni o něj obohatit, neboť se jedná o jednu z geniálních jednoduchostí. Žádná marmeláda. Žádná šlehačka, umně navršená do sněhobílých kopců na řemeslně dokonale opracovaném ovoci. Nic takového. Jen palačinka, citrón a cukr. Koncert jasně daných chutí.
Obvyklým postupem a z obvyklých surovin připravíte palačinky. Doporučuji spíše na másle (nebo oleji), křupavé budou lepší :-)
Z dobře omytých citronů nastrouhejte na hoblinky kůru (jen žlutou část, bílá je už moc hořká) a vymačkejte šťávu. 3 lžíce cukru krupice smíchejte s vanilkovým cukrem.
Na hotovou palačinku rozetřete asi 3 kávové lžičky citronové šťávy a posypte cukrem. Přihoďte pár kousků citronové kůry a přeložte. Dílo je hotovo. |
|
Aktualizováno ( Neděle, 18 únor 2007 )
|
V kuchyni 
