|
A nyní ! Něco z lesních zásob, polí a slují, od drahých babiček kořenářek. Opravdu velice dobré, pokud se dodrží ingredience.
- kuřecí prsíčka
- dračí koření
- nakládané patizonky
- sušené houby z lesa
- jidášovo ucho z číny
- cibule - doporučuji jarní šalotku, nebo i pórek
- sojovou omáčku
- bujón - šťáva k vepřovému masu, nebo hovězí
- smetana na vaření
Namočíme si tak na půl hodinky houby, jak jidášovo ucho, tak i sušené. Kolik, je jen na vás. Mezitím si nakrájíme cibulku, nebo pórek. Maso doporučuji mít nakrájené na nudličky a naložené přes noc v chladu v dračím koření, sojové omáčce a troše oleje. Patizonky dostanete v obchodě v malé lahvičce, nemusí jich být moc, stačí tak půl lahvičky. Ty nakrájíme na malé kousky.
Dáme restovat maso, poté vhodíme cibulku, houby a patizonky. lehce a velice krátce orestujeme i s masem a poté podlijeme vývarem.Přidáme tak 150 ml smetany na vaření, ale ta není příliš důležitá v tomto jídlu. Pro zahuštění lze přidat hotovou tmavou jíšku.
Příloha je na vás, dobré je to s rýží, brambory ale i s chlebem. Hlavní je mít tam ony patizonky, které jídlu dodají onu zvláštní chuť. A pozor na dračí koření, ne moc, aby jste nešlehaly plameny.
Dobrou chuť !
|
Recepty 
